요리를 좋아하는 사람이 제일 먼저 사고 싶어서 매일 보던 수비드 기계가 있었다.
인천 음에서 공동구매를 보고 바로 구매하세요!
수비드 기계를 24시간 이상 가동시켜 완성하는 풀드포크를 만들면서 아이들을 위한 특식을 준비했습니다.
재료
닭고기, 오리고기, 돼지고기, 소고기
알레르기가 다른 강아지들을 위해 4가지 종류의 고기를 따로 준비했습니다.
단호박, 당근, 양배추, 사과, 후추, 브로콜리
정해진 양은 없으니 반려견이 좋아하는 양을 자유롭게 추가하세요.
우리는 가장 많은 사과를 넣습니다.
모든 야채를 너무 작게 자르지 마십시오.
소화되지 않는 고추는 껍질을 한 번 벗긴 후 잘게 썬다.
수비드로 모든 것이 부드러워지고 너무 작으면 씹지 않고 삼킬 수 있습니다.
고기의 절반은 갈고 나머지 절반은 야채처럼 잘게 썰었습니다.
기계로 야채를 자르는 것은 빠르고 좋은데 원하는 크기를 얻을 수 없었습니다.
다진 재료를 고기에 섞을 시간입니다.
닭고기 + 야채
오리 + 야채
쇠고기 + 야채
알레르기를 구별하기 위해 별도의 그릇에 혼합하여 준비하십시오.
여기서 끝이 아니라 수비 전 가장 중요한 단계!
일정한 양으로 나누어 진공 포장해야 합니다.
둥동즈의 경우 100g씩 나누어 진공 포장하였다.
소형견에 속하지만 결코 작지 않은 젤리와 카노를 놓고 군중이 나뉘었다.
팩은 개봉과 분할이 어려우므로 소형견의 경우 50~70g 정도가 적당할 것 같습니다.
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혼동을 피하기 위해 고기를 적어 놓은 후 풀드 포크 수비드에 넣었습니다.
2시간만 기다리면 수비드 머신으로 특별한 수제 애견밥 완성!
75도에서 2시간
작게 잘라서 익혀주는데 1시간 정도 걸리는데 저는 부드럽게 하고 싶어서 2시간 정도 걸렸어요.
방어가 끝나면 안심!!! 필요한 단계
얼음을 넣은 찬물에 속을 차갑게!
뜨겁게 바로 냉장고에 넣으면 속이 천천히 식어 상할 수 있다.
얼음물에 식힌 후 바로 먹을 양을 제외하고는 바로 냉동실에 넣어주세요.
수비드 후 보관 방법
생각보다 한 번에 많은 일을 하고 있기 때문에 보관이 중요합니다!
1~2일 안에 먹을 수 있는 양은 냉장보관하고 그 후에 먹는 음식은 냉동실에 넣어두세요.
냉동보관하면 10일 정도 보관이 가능하다고 하시는 분들이 많은데, 방부제가 들어있지 않아 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.
저희 같은 경우는 젤리와 카노 근처에 사는 알렉이 만들어서 좀 큰 것 같지만…
매일 한알씩 먹으니까 열흘도 안되서 다 먹은거 같아요!
기간 만료 후 결제 방법
차갑게 하거나 얼리면 차가우니 바로 버리지 마시고 끓는 물에 데워 드시는 것이 좋습니다.
수비드로 수분이 빠지고, 1차 진공과 달리 물기가 많은데 저도 줬어요. 물을 적게 마시는 친구에게는 물을 조금 더 추가하는 것이 좋습니다. 카노의 경우 물을 마시면 토하기 때문에 특식에 물을 조금 더 추가했는데 토하지 않고 잘 먹었습니다!
태어난 지 1년이 채 안 된 수강기가 온 이후로 젤리와 카노를 먹어본 적이 없는 특별한 식사.
올해 슈가의 생일을 맞이하여 슈가의 엄마와 이모에게 수비드 머신으로 만든 수제특선요리를 선물해드리려고 해요