#오이탕탕이레시피 #중국식오이무침 만드는 법#새콤달콤오이무침 만드는 법 간단한 반찬 #오이탕탕이오이를 탕탕 쳐서 적당히 깨서 새콤달콤 양념으로 오이를 무치면 시원하고 상큼하게 입맛 돋우는 반찬~5분 완성 중국식 오이탕탕이가 되는데요. 중국식 오이무침 = 파이황과 뜻? 파이는 두드리다, 황과는 오이를 뜻하며 중식도나 밀대로 오이를 두드려큼직하게 깨트리고 간마늘, 소금, 설탕, 간장, 식초의베이스 재료에 고추기름과 참기름을 넣고 무쳐 차갑게 먹는 요리 레시피로 입맛을 돋우는 간단한 반찬인데요.오이탕탕이 레시피 양념도 다양해서, 기본 맛으로 새콤달콤하게 만들거나 두반장과 고추기름이나 마라 소스를 더해 매콤하게 만들어서 느끼하고 기름진 음식을 먹을 때 곁들이면 상큼하고 깔끔하게 마무리해 주거든요.중국식 반찬이지만, 한국식 반찬으로도 잘 어울려서치킨, 닭볶음탕, 고추장불고기, 돼지등뼈 감자탕 등 기름지고 느끼한 요리를 먹을 때 곁들이면 좋아요.
기온이 높아질때면 고추가루 양념의 매콤 새콤달콤오이무침과 중국식 오이탕탕이 번갈아가면서 만들어 먹을 정도로 좋아하고요^^수분이 많은 오이에는 비타민C가 풍부하고, 몸의 열감을 식혀주는 역할을 해서 날씨가 더워지면 가장많이 요리하게 되는 채소인데요.소금에 절이지 않고, 바로 무쳐서 맛봐도 맛있고냉장고에 차갑게 넣어두었다가 먹으면 오이 수분으로생긴 국물까지 맛있거든요.
오이탕탕이 레시피중국식 오이무침 만드는 법새콤달콤 오이무침 레시피재료오이 2개, 고운소금 2/3 큰 술,설탕 1 큰 술, 다진마늘 1 큰 술,2배식초 1 큰 술, 통깨 1.3 큰 술오이 세척 : 굵은소금 1 작은 술그 외 : 밀대(방망이 류), 위생비닐( 1 작은 술 : 5ml / 1 큰 술 : 15ml ) 중국식 오이무침 만드는 법은 새콤한 맛과 으깬 통깨의고소한 맛이 맛 치트키에요.식초는 2배식초 또는 3배식초를 넣어서 새콤하게만들어야 오이에서 나온 수분으로 맛이 흐릿해지지 않아요.마늘은 통마늘을 다져서~ 넣으면 향이 진해요. 1. 오이는 굵은소금으로 문질러서 깨끗하게 세척하고흐르는 물에서 문질러가면서 씻어 주세요.오이탕탕이 레시피 손질하기 2. 쓴맛이 나는 오이 양 끝을 잘라내고감자필러로 오돌토돌한 오이 가시와 껍질을 대충 제거해 주세요. 요렇게~~ 오이껍질을 대충 제거해주면 오이 식감이아삭아삭하면서 상큼하고 시원한 맛이 좋아요 중국식오이무침만드는법을 할 때 밀대 방망이나고기 방망이 등을 활용하면 탕탕 두드려서 깨트리기 편해요. 3. 위생 비닐에 오이를 넣고 탕탕 두드려서 길이로 반을 먼저 자르고~ 4. 먹기 좋은 길이로 탕탕 두드려서 나누어주면 한입에 먹기 좋은 크기로 잘려요.오이를 칼로 자르는 것보다 오이탕탕이로 두드려서 한 입 크기로 자르면 오이의 상큼하고 시원한맛이 더 상승되거든요. 5. 오이 특유의 향이 강한 오이 속은 탕탕 두드려서자르다 보면 쉽게 분리되어요. 수분이 많고 향이 강한오이 속은 빼고 만들면 좋아요. 6. 무침볼에 오이 속을 뺀 오이를 담고 고운소금 2/3 큰 술 넣고 버무린 후 5분을 절였어요 7. 오이에서 나온 수분만 제거해 주세요.물에 씻지 않아요~^^오이탕탕이레시피는 오이를 절이지 않고 바로양념해서 버무리고 냉장고에 넣어두었다가 맛보면되는데요~ 오이를 절여서 수분을 빼고 만들면새콤달콤 오이무침 양념 맛이 흐려지지 않아서 맛있어요오이 특유의 향과 쓴맛 제거도 되고요. 8. 설탕 1 큰 술과 다진마늘 1 큰 술을 넣고 9. 통깨 1.3 큰 술은 절구에 거칠게 빻아주세요통깨를 넣으면 고소한 맛과 향이 적어요.깨를 빻아서 넣어야 고소하고 맛있어지거든요. 10. 2배 식초 1 큰 술 넣고 고르게 섞어서 버무리면중국식오이무침만드는법 새콤달콤 오이탕탕이 반찬 완성이에요. 저는 2배식초를 사용했는데요. 3배식초를 사용할 때는1작은 술로 양을 줄이고, 일반 현미식초를 사용할 때는1.5 큰술~2 큰 술로 양을 늘려주시면 돼요.바로 만들어서 맛을 보았을 때 새콤해야~냉장고에 넣어두고 한 시간 정도 지나서 맛보면수분이 나와서 새콤달콤한 맛이 딱 맞거든요. 오이와 간단한 양념만으로 5분 완성 입맛 돋우는 반찬완성되었는데요.. 저는 절이는 시간까지 10분 ^^상큼, 시원.. 아삭아삭해서 샐러드처럼 먹기 좋고, 고기반찬, 느끼하고 기름진 음식 먹을 때 잘 어울리고훠궈나 마라샹궈랑 먹을 때도 좋고요.오이탕탕이 레시피는 방송에서도 여러 차례 소개되고기본 베이스에 마라샹궈, 시오콘부, 두반장 등을 넣고만들기도 하는데요.저는 기본 맛이~~^^ 젤 맛있더라고요. 시원하게 맛볼수록 맛있어서 한번 만들 때 오이 2~3개씩 만들어서 밑반찬처럼 맛봐도 좋고오이에서 나온 수분과 양념이 섞인 오이탕탕이 국물까지넘 맛있어요…^^중국식 오이무침 레시피 알고 난 후에는 봄, 여름에간단한 반찬으로 자주 먹게 되고, 오이 좋아하는 친정식구들이 모일 때면 미리 넉넉하게 만들어 두는반찬이고, 오이피클 대신 먹기도 좋고요. 낼 휴일이라 친구들과 가볍게 고기 구워서 먹기로 해서곁들임 반찬으로 오이 2개 또~~ 탕탕탕 두드려서새콤달콤 오이무침 만들어 놓았네요^^날씨가 더울 때는 불 없이 후다닥 간단하게 만들면서 입맛 돋우고, 맛있는 반찬이 최고잖아요~ 간단한 오이 반찬, 새콤달콤 오이무침 만드는 법 한국 입맛에도 잘 맞고, 한식에도 잘 어울리는 오이탕탕이 레시피로 맛있게 만들어 드세요
