절차
- 김치는 적당한 크기로 썰어주세요.
- 마늘과 생강은 다지거나 믹서기에 갈아주세요.
- 청양고추는 씨를 제거한 후 적당한 크기로 썬다.
- 얕은 볼에 잘게 썬 마늘, 생강, 청양고추를 담고 소금, 설탕, 식초, 참기름, 통깨, 물을 넣어 양념장을 만든다.
- 소스에 김치를 넣고 섞어주세요.
- 만든 그릇에 김치 곶저리를 담고 냉장고에서 1시간 정도 재워주면 맛있는 김치 곶저리가 완성됩니다.
- 개인의 입맛에 따라 김치 곶저리의 매운 정도와 간을 조절할 수 있습니다.
