안녕하세요 칭포노동검찰원입니다. 작년에 요리사로 일했던 14명이 폐암으로 산재보상을 받았다는 사실을 알고 계셨나요?
셰프 폐암사고 올해만 14명 식당에서 발암유기물에 노출
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업무상 재해 자체도 매우 중요하지만 그만큼 작업 환경도 위험하다는 의미이기도 합니다 오늘 말씀드리고 싶은 것은 직업병은 “조리사”라는 특수한 직업군에서 발생한다는 것입니다. 요리는 사업입니다. 요리사는 폐암 위험이 높다? !
요리, 특히 튀김과 굽는 동안 생성되는 가스에는 일산화탄소, 이산화탄소, 휘발성 유기 화합물, 포름알데히드, 다환 방향족 탄화수소 등이 포함됩니다. 이러한 화학 물질은 모든 요리 환경에 동일하게 존재합니다. 그렇지는 않지만 요리사와 직업성 폐암 사이에는 유의미한 인과관계가 있는 것으로 판단됐다. 또한 이러한 화학 물질이 있더라도 작업 환경이 환기가 잘 되면 폐암 위험이 낮을 가능성이 높습니다. 폐암 발병 위험은 상당히 높은 것으로 간주됩니다.
케이터링 업계의 셰프를 예로 들면 한 사람이 튀기고 굽는 일을 담당하는 경우가 많으며, 한 번에 수백, 수천 명이 동시에 요리를 하면 기름냄새가 발생하여 직업병으로 인식되어 산업적으로 제공되고 있습니다. 사고 보상.
폐암 외에 요리사에게 가장 흔한 직업병은 무엇입니까? !
폐암 외에 셰프들에게 가장 흔한 직업병은 근골격계 질환(각종 관절 질환)이다.
셰프는 매일 많은 양의 재료를 나르고, 하루에도 수십 번씩 위아래로 흔들리는 전처리와 운동을 반복하고, 관절 질환을 앓을 가능성이 매우 높은 허리에 부담을 가중시키는 행위를 반복한다.
산재 보상을 받기 위해 다치거나 뼈가 부러질 필요는 없습니다. 병에 걸려 병원에서 치료를 받거나, 다른 방법으로 치료를 받지 못하거나, 수술까지 하게 되면 업무상 질병으로 인정되어 산재보험을 받을 수 있습니다. 목록을 보면 요리사라는 직업은 육체적으로 매우 힘든 직업이라고 볼 수 있습니다. 따라서 근골격계 질환으로 산재보상을 받을 가능성이 높다. 해.적법한 권익을 적시에 보상할 책임이 있습니다.